热烈祝贺我校学子在2023年广西职业院校技能大赛高职组《烹饪》赛项获得三等奖！

近日，2023年广西职业院校技能大赛高职组《烹饪》赛项在广西经贸职业技术学院举行，我校食品工程学院烹饪工艺与营养专业5名学生在相关老师带领下，与来自区内高职院校17支代表队80多名学生进行同台竞技。

获奖选手

本赛项重点考核高职院校烹饪工艺与营养专业的参赛选手在宴席设计、烹调技艺、菜品研发和餐饮厨房生产组织与实施等领域的实际动手能力，通过基础理论测试、宴席设计书策划、宴席制作、现场陈述答辩、宴席展台效果等内容，检验参赛选手的现场设计与应变能力、营养搭配与计算能力、规范操作水平及创新创意能力，激发学生团队合作意识与实践成才热情。促进高职院校烹饪专业在人才培养模式、课程设置、课程标准建设、师资队伍建设、实习实训基地建设、评价体系建设等方面的深度探索、改革和创新，加快餐饮行业所需的高素质技能型人才培养。

获奖作品

一分耕耘，一分收获。在时间紧、任务重的情况下，为让参赛同学在比赛中赛出风采，赛出水平，学校充分动员，安排部署训练和参赛工作，认真备赛。最终经过两天的激烈角逐，我校食品工程学院参赛团队荣获三等奖，这是我校食品工程学院学生首次参加自治区教育厅组织的技能大赛并获奖的赛项。

学生和指导教师团队

技能竞赛是检验我校教学水平的重要途径，也是教师在教学实践结合上的有效体验，对学生职业能力的提升大有益处。我院将以此为契机，以赛促教、以赛促学，继续大力弘扬工匠精神，培养更多高素质技术技能人才。

向所有获奖的同学表示热烈的祝贺，向辛勤指导的老师表示感谢！