10月21日，学校后勤保卫处对我校两个食堂深入开展食品安全和消防安全大检查工作。后勤保卫处负责人在2号食堂召开工作专题会议，会议指出，学校领导高度重视食品安全及消防安全工作，要吸取昆明学校食堂“卖臭肉”事件的教训，及时排查整改我校的食品安全和消防安全方面存在的隐患和问题，将各种安全问题和隐患消除在萌芽状态。

会后，后勤保卫处负责人带领各食堂经理一行11人到后厨实地检查，重点检查供应商的资质、冰箱、冷冻室内是否保存过期肉类、日常管理卡记录是否到位，是否严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度。经过检查，没有发现有异味、变质的肉类。

检查过程中，后勤保卫处负责人指出，在采购食材时要选择具有售卖资质的供应商，对于采购的肉类和蔬菜在运输过程中要做好冷链保鲜处理，保障食材的新鲜度；每个食品存储冰箱都应配备4D管理卡，做好冰箱定期除霜清洁记录，将管理责任落实到个人。

随后，后勤保卫处对仓库储存管理、消防设施配备等安全工作落实情况进行检查，对存在的问题提出整改要求并要求责任人再限期完成整改。

我校将持续贯彻落实《广西学校食堂“三无三有”食品安全工作指南》文件要求，夯实“有监管和服务、有安全和营养、有保障和认证”学校食堂食品安全体系，提升校园食品安全管理水平。