2025年广西职业院校技能大赛烹饪项目比赛于3月8日至9日在广西经贸职业技术学院举办，我校食品工程学院烹饪一队以“壮乡丰收时”主题宴席，在全区13支参赛队伍中获得第二名的好成绩。

本次大赛由广西壮族自治区教育厅主办，比赛项目为创意宴席设计。获奖团队紧扣“壮乡丰收节”和“广西地理标志性农产品+乡村振兴”设计思路，精选崇左石龟、荔浦芋头、浦北官垌鱼、北流百香果等广西地理标志性农产品，打造出包含三道主菜、两道点心的《壮乡丰收时》主题宴席。同学们通过“罗汉果龟苓膏·岩画祈丰”“一品象形鲍鱼·丰鲍瑞象”“壮乡果蔬喜庆丰·瑞果呈祥”等创新菜品，将壮乡民俗文化与现代烹饪技法深度融合，在创意分项中斩获全场最高。

此次获奖是学校深化“以赛促教、以赛促学”“专业+产业+文化”教学模式的生动实践。近年来，学校依托广西特色农产品资源库建设，与10余家农业龙头企业共建实训基地，推动“田间到餐桌”全链条育人。参赛团队使用的部分食材直接来自我校定点帮扶村——天等县福新镇黎亮村，体现了学校助力地方经济的担当。

学校将以大赛为起点进一步探索助力乡村振兴项目的实践路径，开设“地理标志农产品研发”特色课程，鼓励师生参与乡村餐饮产业升级，为广西农业高质量发展培养更多“懂技术、有情怀”的高技能烹饪人才。

（一审一校：黄佩林    二审二校：黄玉叶    三审三校：乐波灵）